Ăn hải sản nên uống gì ngon và tốt cho sức khỏe?

Ăn hải sản nên uống gì và cần tránh những thức uống nào? Hãy cùng Vua Cá Mực tìm hiểu cụ thể ở bài viết sau đây!

Ăn hải sản thì nên uống gì? 

Đối với cơ thể chúng ta thì nước lọc là loại thức uống được các bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để thanh lọc cơ thể, cung cấp Oxy cho máu, hệ hô hấp, hệ tiêu hóa, giúp cơ thể điều tiết nhiệt độ, đồng thời giúp thận thực hiện các chức năng của nó được tốt hơn.

Chính vì vậy nước lọc là loại thức uống tốt nhất cho cơ thể lúc bình thường, lúc tập thể dục thể thao, lúc mệt mỏi, lúc ăn hoặc sau bữa ăn.

Khi ăn các thức ăn từ hải sản thì đây cũng là sự lựa chọn tốt nhất để tránh các tình trạng dị ứng, ngộ độc, ăn không tiêu, đầy bụng…

Ăn hải sản có uống rượu được không? 

Trong các bữa ăn có hải sản các bạn có thể uống rượu nhưng phải là rượu có độ cồn thấp như rượu vang.

Theo nghiên cứu của một số chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng và ẩm thực thì trong rượu vang có chứa một số axit có tác dụng phá vỡ các phân tử chất béo, làm giảm đi độ ngậy và đặc tính lạnh của các loại hải sản.

Ngoài ra khi uống rượu vang với liều lượng vừa phải sẽ giúp chúng ta điều hòa nhịp tim, tăng cường sức đề kháng , giảm mắc các bệnh về tim mạch như suy tim, đột quỵ, bên cạnh đó rượu vang cũng có tác dụng giúp các chị em phụ nữ giảm cân, làm đẹp da… 

Một truyền thống và nét độc đáo của ẩm thực ở các nước phương Tây từ xưa đến nay, khi ăn hải sản và uống kèm với rượu vang sẽ giúp chúng ta kích thích vị giác, sẽ cảm thấy ngon miệng hơn, và thể hiện đẳng cấp sang trọng, quý phái.

Tuy nhiên một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng không phải loại rượu vang nào cũng phù hợp để sử dụng khi ăn các loại hải sản. 

Đối với hai loại rượu vang đỏ và hồng thì có chứa hàm lượng sắt cao khi ăn hải sản mà uống 2 loại rượu này sẽ gây ra vị chua và dậy mùi tanh của hải sản điều này đã gây khó chịu cho rất nhiều người khi sử dụng 2 loại đồ ăn, thức uống này trong bữa ăn.

Đối với rượu vang trắng thì ngược lại các laoij vang trắng không chát như vang đỏ và hồng, hương vị nhẹ nhàng, thoải mái và đặc biệt hàm lượng sắt có trong rượu vang trắng cực kỳ thấp, khi dùng với thức ăn từ hải sản không có mùi tanh và bị chua, đồng thời nó còn kích thích vị giác của người dùng và tạo tạo cảm giác ăn được ngon miệng hơn rất nhiều.

Ngoài ra trong hải sản có nhiều chất gây dị ứng và, ngộ độc, còn các loại rượu lại là dung môi rất tốt để dẫn các độc tố này đi tới các cơ quan của cơ thể.

Vì vậy hãy cẩn thận khi sử dụng rượu làm thức uống trong các bữa ăn có nhiều hải sản. Đặc biệt là các rượu mạnh sẽ rất nguy hiểm cho cơ thể.

Những thức uống không nên dùng khi ăn hải sản

Các loại nước giải khát có gas

Trong các bữa ăn có hải sản thì chúng ta không nên sử dụng các loại thức uống có gas như pepsi, coca cola, soda… vì  trong hải sản và các loại đồ uống này đều có tính hàn rất cao, nếu kết hợp chúng lại trong bữa ăn thì rất dễ gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Bia

Bia là loại thức uống rất nhiều người sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn, bữa tiệc có thức ăn là hải sản, đặc biệt người Việt Nam chúng ta còn xem hải sản là loại mồi nhậu cực kỳ hấp dẫn để uống bia.

Thói quen này là một trong những điều mà cũng ta cần phải tránh ngay từ bây giờ.

Vì trong bia chứa nhiều vitamin B1, còn trong các loại hải sản lại chứa nhiều axit glycosides, khi sử dụng cùng một lúc bia và hải sản thì hai chất này sẽ kết hợp với nhau tạo thành axit uric, đây là hợp chất khó đào thải ra khỏi cơ thể và là nguy cơ dẫn đến bệnh gout và các bệnh về xương khớp.

Trà

Trong thành phần của trà có chứa nhiều axit tannic, trong thành phần của các loại hải sản thì lại chứa nhiều canxi, khi sử dụng trà với thức ăn là hải sản thì các axit tannic có trong trà sẽ kết hợp với canxi trong các loại hải sản tạo ra muối canxi kết tủa, điều này sẽ gây ra tình trạng đau bụng, đi ngoài…

Nước ép trái cây

Khi chúng ta ăn thức ăn có hải sản thì không nên uống các loại nước ép trái cây trong lúc ăn hoặc sau khi ăn, vì trong các loại nước ép trái cây chứa rất nhiều vitamin C.

Còn trong các loại hải sản lại chứa chất asen pentavenlent, hai chất này sẽ kết hợp với nhau và tạo thành thạch tín, đây là loại chất độc gây ra rất nhiều trường hợp ngộ độc hải sản.

Sau khi ăn hải sản thì hãy đợi khoảng 2 tiếng trở lên để thức ăn tiêu hóa hết rồi mới uống nước ép trái cây, điều này sẽ giúp bạn tránh được nguy cơ bị độc.