Cách làm mực chiên muối ớt thơm ngon đậm đà

Mực chiên muối ớt thơm ngon đậm đà sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn lạ miệng vô cùng hấp dẫn. Những miếng mực giòn giòn cay cay và đậm đà với hương thơm quyến rũ của mực hòa quyện với gia vị sẽ làm nên sức hấp dẫn riêng của món ăn này. Không tốn nhiều thời gian chế biến, chị em nội trợ có thể tham khảo cách làm của chúng tôi như sau:

Nguyên liệu làm mực chiên muối ớt

  • 500g mực ống
  • 1 thìa cà phê muối tinh, 1 thìa canh hạt tiêu, rang thơm
  • 50g bột mỳ, 80g bột ngô
  • 3 đến 4 quả ớt, 2 nhánh hành lá
  • Dầu ăn.
muc chien muoi ot 2

Cách làm mực chiên muối ớt

Bước 1: Làm sạch mực chia phần thân và đầu mực riêng. Sơ chế từng con, lấy hết túi mực và phần xương sống màu trắng ra khỏi thân mực, xẻ đầu mực, rửa sạch dưới vòi nước chảy nhiều lần cho sạch.

Bước 2: Tiếp đó bạn rửa mực qua một lần với nước muối ấm có pha muối loãng và gừng đập dập để thịt mực được thơm ngon, mất mùi tanh, để ráo. Mực làm sạch, phần râu và thân để riêng. Xắt khúc phần thân mực thành các đoạn dài khoảng 2cm, để ráo nước

Bước 3: Rang khô muối rồi giã cùng với tiêu Muối rang khô, cho vào cối giã cùng hạt tiêu

Bước 4: Cho muối tiêu và trộn cùng bột mì và bột ngô. Cho 2/3 hỗn hợp muối – tiêu vào trộn đều cùng bột mỳ và bột ngô trong một tô lớn. Cắt khúc hành lá và ớt Ớt và hành lá xắt khúc, để riêng.

muc chien muoi ot 3

Bước 5: Cho hỗn hợp bột vào mực trộn đều Mực thấm cho khô, đổ vào hỗn hợp, trộn đều cho mực được bao đều bởi bột – muối.

Bước 6: Chiên mực chín tới Cho dầu vào chảo sâu lòng, làm nóng với lửa vừa – to và cho mực vào chiên. Bạn nhớ rũ hết bột thừa bám vào mực trước khi thả vào chảo nhé. Tới khi mực có màu vàng nhẹ thì vớt mực ra, để lên giá cho ráo dầu.

Bước 7: Xóc mực với ớt, hành và muối tiêu. Cho mực đã chiên vào một tô trộn lớn, rắc hành, ớt và chỗ muối – tiêu còn lại lên trên. Xóc hoặc trộn đều rồi bày lên đĩa ăn ngay nhé sẽ tuyệt vời lắm đấy!

mực chiên muối ớt

Lời kết

Vị ngọt của mực, chút cay cay mặn mặn của muối hòa quyện vào nhau với hương thơm đặc trưng của các loại gia vị và mực hẳn sẽ khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng đều mê tít món mực chiên muối ớt này đấy.

Các chị em hãy đọc thật kỹ công thức cách làm mực chiên muối ớt ngon thơm phức đậm đà hương vị. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0965262769
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon