Những người không nên ăn hải sản?

Hải sản là nguồn thực phẩm cung cấp lượng dinh dưỡng dồi dào cho con người, tuy nhiên không phải đối với ai thì lượng dinh dưỡng có trong hải sản cũng đều tốt.

Có những người ăn vào sẽ rất tốt nhưng ngược lại có những người ăn vào thì lại rất nguy hiểm cho sức khỏe của bản thân, có thể gây ra một số các bệnh tật không mong muốn và thậm chí có thể gây tử vong.

Chính vì điều đó mà trước khi ăn hải sản bạn phải cần phải cân nhắc bản thân mình có thuộc vào những người không nên ăn hải sản dưới đây không nhé.

Ai không nên ăn hải sản?

Người dễ bị dị ứng da

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng thì hải sản mặc dù là nguồn thực phẩm dồi dào dinh dưỡng nhưng những người dễ bị dị ứng da khi ăn các loại hải sản có thể xảy ra các hiện tượng nổi mề đay, mẩn ngứa có thể bị phù mặt, đau rát vùng thượng vị, buồn nôn, khó thở, đau quặn bụng, tiêu chảy.

Các trường hợp nhẹ thì kéo dài trong vài giờ đồng hồ sẽ tự hết còn nếu nặng thì sẽ kéo dài nhiều ngày và xuất hiện các triệu chứng đau đầu, chóng mặt, ngạt thở,ngất xỉu thậm chí là hôn mê.

Đặc biệt hơn có một số trường hợp dị ứng hải sản sẽ xuất hiện tình trạng sốc phản phệ, trụy tim mạch dẫn đến ngạt thở, giảm huyết áp và có thể gây tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. 

Chính vì vậy mà những người dễ bị dị ứng hải sản không nên ăn hải sản dù ít hay nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và cả tính mạng.

Người bị béo phì

Trong các loại hải sản thì thành phần dinh dưỡng nhiều nhất là đạm, đặc biệt là trong các loại tôm lượng đạm rất cao.

Chính vì vậy mà những người béo phì hoặc có nguy cơ mắc bệnh béo phì không nên ăn các loại hải sản vì những người mắc bệnh này là do thừa đạm, mở, khi ăn nhiều các loại hải sản sẽ làm bệnh trầm trọng và có nguy cơ mắc thêm bệnh gout. 

Người bị bệnh gout hoặc mắc bệnh viêm khớp

Người bị bệnh gout là những người thừa lượng axit uric trong cơ thể, việc ăn nhiều hải sản và uống bia sẽ làm tăng khả năng tích tụ các axit uric và khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Người có vết thương hở

Khi bị vết thương hở bạn cần kiêng không nên ăn hải sản vì các loại hải sản có thể sẽ gây khó chịu, ngứa ngáy xung quanh vùng bị sẹo, thậm chí sẽ làm vết sẹo lâu lành, bị thâm đen và có thể lồi lên.

Người bị rối loạn tiêu hóa

Trong các loại hải sản chứa rất nhiều lượng protein và có tính hàn cao, người bị rối loạn tiêu hóa khi ăn các loại hải sản vào sẽ khó hấp thụ hết lượng protein, lượng protein dư thừa trong cơ thể sẽ dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Phụ nữ có thai và cho con bú nên ăn hải sản ít

Các loại hải sản cung cấp dinh dưỡng rất cao, tuy nhiên lượng thủy ngân trong hải sản rất nhiều nhất là ở các loài cá lớn.

Vì vậy đối với phụ nữ mang thai và cho con bú thì chỉ nên ăn một lượng ít hải sản hoặc vừa đủ, khoảng 100gr / tuần trong khẩu phần ăn.

Không nên ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng cho sức khỏe và sự phát triển về trí não và thể chất của thai nhi và trẻ nhỏ dưới 2 tuổi đang trong thời gian bú sữa mẹ.

Những lời khuyên cần biết khi ăn hải sản

Dưới đây là một số lời khuyên cho bạn để an toàn và tốt cho sức khỏe khi ăn hải sản:

Không nên ăn các món hải sản tươi sống

Trong các loại hải sản chứa rất nhiều các loại ký sinh trùng, virus, vi khuẩn có thể gây ra ngộ độc và một số bệnh tật khác cho người ăn. Chính vì vậy những món ăn tươi sống được chế biến từ hải sản như gỏi, sushi, sashimi…. là những món không nên ăn.

Trong hải sản có chứa rất nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng có hại nhất là các loại hải sản có vỏ như cua, tôm, sò, ốc… Vì vậy khi ăn cua hay các loại hải sản khác các bạn đều phải nấu thật chín để tiêu diệt các loại ký sinh trùng, vi khuẩn có hại. 

Không ăn hải sản đã chết và chế biến từ lâu

Khi các loại hải sản đã chết hoặc chế biến từ để lâu thì sẽ bị các loại vi khuẩn xâm nhập và phân hủy, khi ăn các loại hải sản này vào khả năng bị ngộ độc là rất cao.

Không ăn hải sản cùng lúc với thực phẩm giàu Vitamin C

Các loại trái cây và nước ép trái cây là những loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin C, trong hải sản lại chứa rất nhiều asen pentavenlent.

Chất này rất tốt cho cơ thể nhưng nếu kết hợp với vitamin C trong các loại trái cây, nước ép trái cây… thì sẽ chuyển hóa thành asen trioxide ( còn gọi là thạch tín) sẽ gây ngộ độc cho người ăn.

Vì vậy không nên ăn trái cây hoặc uống nước ép trái cây trong lúc ăn hải sản.

Không nên uống bia, trà trong khi ăn hải sản

Hải sản chứa rất nhiều protein, trong đó có 2 loại protein là purin và axit glycosides khi kết hợp với vitamin B1 có trong bia trong quá trình trao đổi chất của cơ thể sẽ hình thành axit uric, sẽ gây ra bệnh gout và các bệnh viêm khớp.

Vì vậy ăn hải sản và uống bia cùng một lúc sẽ làm tăng tốc độ hình thành axit uric trong máu, làm tăng khả năng mắc bệnh gout và viêm khớp. hãy tránh điều này khi có thể. 

Lượng canxi có trong hải sản khi kết hợp với axit tannic chứa trong trà sẽ tạo thành canxi kết tủa, đây là chất khó bài tiết có thể sẽ gây đau bụng, đi ngoài.

Vì vậy không nên uống trà trong lúc ăn hải sản hoặc sau khi ăn. Chỉ nên uống trà sau khi ăn hải sản khoảng 2 tiếng trở lên. 

Không ăn hải sản cùng với các thực phẩm có tính hàn cao

Hải sản vốn dĩ đã có sẵn tính hàn, vì vậy khi ăn không nên ăn kèm với những thực phẩm, nước uống có tính hàn khác rất dễ gây cảm giác khó chịu, đầy bụng, khó tiêu.